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白玉菇能和西红柿一起吃吗?白玉菇能和番茄一起吃吗?
2023-01-01

白玉菇、西红柿都是特别适合做鲜汤、高汤的食材,两者单独煮也是特别的鲜美,那这两个煲汤神器能不能一起吃呢?其实最好是不要一起吃,白玉菇与西红柿同吃会损失营养。

白玉菇能和西红柿一起吃吗

白玉菇和西红柿可以吃,但是不建议一起食用,因为白玉菇和西红柿都包含胡萝卜素,一起吃反而使营养值降低。

番茄烩白玉菇的做法

1、番茄、白玉菇、甜玉米洗净。番茄切块、白玉菇去根、甜玉米一颗颗剥下来。

2、热锅、倒油。油热后将番茄放入锅中煸炒,不一会番茄就会出汁了,炒的时候可以用铲子把番茄剁剁碎,这样出汁更快。

3、煸炒3分钟左右,倒入白玉菇和玉米,一起煸炒,炒匀,白玉菇和玉米粒都蘸上番茄酱汁后盖上锅盖,闷个5分钟左右。

4、开锅后,香浓番茄味扑鼻而来,放入适量的糖翻炒、再放入适量的盐翻炒即可。

白玉菇的禁忌

1、白玉菇+鹌鹑肉

这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份,反而有可能使得面部易长黑斑。

2、白玉菇+河蟹

因为白玉菇中含有大量的维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

3、白玉菇+番茄

白玉菇中含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,从而影响身体对胡萝卜素的吸收,使营养价值降低。

西红柿的价值

西红柿性微寒味甘酸,生津止渴,凉血养肝,清热解毒,治疗高血压、坏血病,预防动脉硬化、肝脏病等。